Kurzüberblick
Die Ausbildung Hotelfachmann:frau gehört zu den Berufen im Gastgewerbe. Auszubildende lernen, wie ein Hotel organisiert ist und wie Gäste betreut werden. Ein typischer Arbeitstag kann zum Beispiel darin bestehen, Gäste an der Rezeption einzuchecken, Reservierungen zu bearbeiten oder im Restaurantservice zu arbeiten.
- Typische Tätigkeiten: Gäste empfangen, Reservierungen bearbeiten, im Service arbeiten, Veranstaltungen vorbereiten, Abrechnungen erstellen
- Dauer: meist 3 Jahre
- Abschluss: IHK-Abschluss als Hotelfachmann:frau
- Zukunftsperspektiven: Tätigkeiten in Hotels, Tourismus, Eventbereich oder Hotelmanagement
Die Ausbildung vermittelt Kenntnisse in Service, Organisation und Hotelmanagement.
Was lernst Du in der Ausbildung?
Während der Ausbildung lernen Auszubildende die verschiedenen Bereiche eines Hotels kennen. Ein typischer Einsatz kann zum Beispiel an der Rezeption sein, wo Gäste eingecheckt werden, Rechnungen erstellt werden oder Reservierungen bearbeitet werden.
Im Betrieb arbeiten Auszubildende mit Reservierungssystemen, Kassensystemen, Buchungssoftware und Hotelsoftware. Sie planen Abläufe, betreuen Gäste und organisieren Veranstaltungen oder Hotelaufenthalte.
Typische Lerninhalte sind zum Beispiel:
- Gäste empfangen und betreuen
- Reservierungen bearbeiten und Abrechnungen erstellen
- Service im Restaurant oder bei Veranstaltungen
Auch Themen wie Hotelorganisation, Marketing, Warenwirtschaft oder Veranstaltungsplanung gehören zur Ausbildung.
Die Ausbildung vermittelt damit praktische Fähigkeiten in Hotelorganisation und Gästeservice.
Wo arbeitest Du später?
Nach der Ausbildung arbeiten Hotelfachleute in verschiedenen Bereichen der Hotellerie und im Tourismus.
Typische Arbeitgeber sind zum Beispiel:
- Hotels
- Ferienanlagen
- Tagungshotels
- Eventlocations
- Tourismusunternehmen
Typische Einsatzbereiche sind:
- Rezeption
- Service / Restaurant
- Veranstaltungsorganisation
- Büro / Verwaltung
- Reservierung und Buchung
Der Arbeitsalltag findet an der Rezeption, im Büro, im Restaurant oder bei Veranstaltungen statt.
Wie läuft die Ausbildung ab?
Die Ausbildung ist eine duale Ausbildung und findet im Hotel und in der Berufsschule statt.
Im Betrieb lernen Auszubildende alle Hotelbereiche kennen. In der Berufsschule werden theoretische Grundlagen vermittelt, zum Beispiel Service, Organisation, Marketing und Rechnungswesen.
Typischer Ablauf:
- Ausbildungsdauer: 3 Jahre
- Praxis: Rezeption, Service, Verwaltung, Veranstaltungen
- Theorie: Service, Hotelorganisation, Rechnungswesen, Marketing
Am Ende der Ausbildung steht die IHK-Abschlussprüfung.
Welche Voraussetzungen solltest Du mitbringen?
Für die Ausbildung ist kein bestimmter Schulabschluss gesetzlich vorgeschrieben. Viele Hotels erwarten jedoch einen Realschulabschluss.
Hilfreiche Interessen und Fähigkeiten sind zum Beispiel:
- Interesse an Gastronomie, Tourismus und Organisation
- Kommunikationsfähigkeit und Freundlichkeit
- organisatorisches Denken
Auch Fremdsprachen sind im Hotel sehr wichtig.
Was verdienst Du währenddessen und danach?
Während der Ausbildung erhalten Auszubildende eine monatliche Ausbildungsvergütung.
Typische Ausbildungsvergütung (brutto):
-
- Ausbildungsjahr: etwa 800 – 950 €
- Ausbildungsjahr: etwa 900 – 1.050 €
- Ausbildungsjahr: etwa 1.000 – 1.150 €
Nach der Ausbildung liegt das Einstiegsgehalt häufig zwischen etwa 2.400 und 2.900 € brutto pro Monat, abhängig von Hotel und Region.
Welche Karriere- und Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es?
Nach der Ausbildung bestehen verschiedene Weiterbildungsmöglichkeiten:
- Hotelmeister:in
- Fachwirt:in im Gastgewerbe
- Studium Hotelmanagement oder Tourismusmanagement
Mit Berufserfahrung können Fachkräfte auch in der Hotelorganisation oder im Management arbeiten.
Warum ist dieser Weg zukunftssicher?
Hotels, Veranstaltungen, Geschäftsreisen und Tourismus benötigen Fachkräfte, die Gäste betreuen und Hotelabläufe organisieren.
Besonders in Tourismus, Geschäftsreisen, Veranstaltungen und internationalen Hotels werden Fachkräfte benötigt.
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